管好保质期，不用再把货丢掉

文件里有什么

一个工作表“到期日”，共500行：名称、数量、单位、过期日期、位置、备注，再加一列自动填写的“状态”，用的是Invenva自己的说法和规则。日期过了显示“已过期”，当天显示“今天到期”，之前六天显示“临近过期”。日期过了整行变红色，最后七天内变橙色，按“过期日期”排序，最先要出货的就排在最上面。

各列用的是Invenva自己的名称，所以导入界面不用对应就能认出来。导入时每个商品只采用它的第一行，所以导入前先按“过期日期”排序，每个新商品就会带着最近的日期进来。导入整个文件需要付费方案。

过期的货是已经花掉的钱

一件商品过期，损失的不只是一笔生意，是一笔生意加上一次进货。你付了供应商的钱，把货搬进来，给了它货架上的位置，最后还是丢掉，还要再付一次清运费。在毛利很薄的店里，一周几件这样的东西，就是赚钱的月份和白忙的月份之间的差别。

而且这是最会躲的一种损失。东西被偷会被发现，瓶子破了会被发现，一盒在冷柜最里面安静过期的酸奶，是大扫除的时候才被翻出来的，离那个还能打折、还能拿回一半钱的日子已经过去好几周。

日期真正丢掉的地方

几乎不会是在货架上。看包装上的日期谁都会。它是在收货的时候丢的，因为没人把它记下来；也在那个知道“这箱要排在那箱前面”的人的脑子里丢的，因为那个人今天休息。

第二个地方是货架最里面。新的往前摆，因为手就伸到那儿；旧的一路往后退，退到看不见，也退到过期。这件事人人都知道，人人还是照做，因为好好把货翻一遍，要占掉一天里最忙的两分钟。

先到期的先卖

真正管用的规矩不是先进先出，而是先到期先出。多数时候两者是一回事，偶尔不是：来的一批货，保质期可能比货架上已经有的还短，那今天这一箱就得先卖掉。

换句话说，决定顺序的是包装上的日期，不是货进来的那一天。这个差别很小，小到某一天它让你赔掉一整箱为止；这也正是为什么一套只记进货日期的系统，还是会让你把东西丢掉。

在 App 里该确认什么

三个问题决定管日期到底有没有替你省下什么。

• 它是提前提醒，还是事后才说？一张已过期商品的清单，是一张已经亏掉的钱的收据。有用的提醒，是在还来得及打折的时候出现的。
• 提醒到的时间点，是你还能处理的时候吗？半夜三点或者中午最忙的时候弹出来的通知，只会被划掉。
• 所有快到期的东西，能不能在同一个地方一次看完，而不是一件一件去翻？

在 Invenva 里怎么做

商品可以设置过期日期，用日历选而不是用手打，而且可以在收货当下就填，不必事后补。在“库存”页面，已过期的商品那一行会用红色标出“已过期”，快到期的用橙色标出“临近过期”，“已过期”和“临近过期”筛选也会把它们集中起来，所以整体的风险只隔着一次点击，而不是隔着在店里走一圈。

提醒会在到期日前三天、店铺所在地的早上九点送到；如果日期比这更近，就在第二天早上。伊斯坦布尔的店和里斯本的店，各自在第一杯咖啡的时候收到，而不是在半夜。每件商品对同一个日期只通知一次，所以不会啰嗦；日期改了，提醒就重新设置。

每次到货都保留自己的过期日期，所以同一款酸奶如果有日期不同的两箱，就是两个批次，商品页会列出每个批次和剩余数量。销售或报损时可以指定批次；不指定时，销售先出日期较近的批次，已过期的库存最后才出，报损则先扣已过期的库存。这项功能现在已在网页版上线，iPhone 和 Android 应用会在下次更新时加入。

演示里有带日期的商品，也不需要账号。