Punto de pedido: cuándo pedir antes de quedarse sin stock

La pregunta no es cuánto, sino cuándo

Saber que quedan cuatro es media respuesta. Cuatro es holgado si el proveedor entrega mañana y vendes uno por semana. Cuatro es una urgencia si vendes seis al día y la siguiente entrega es el jueves. La cifra del estante no dice nada hasta que se compara con lo rápido que sale el producto y lo que tarda en volver.

Por eso un simple recuento de existencias acaba quedándose corto. Muestra cuánto hay, no el riesgo, así que la tienda sigue quedándose sin lo que más rota mientras el dinero duerme en lo que no se mueve.

Los dos números que lo deciden

El primero es lo que vendes en una semana normal. Ni la mejor ni la peor: la corriente. El segundo es cuántos días pasan desde que haces el pedido hasta que la mercancía está en el estante, contando los días que cierra el proveedor y el día en que por fin te sientas a pedir.

Multiplica la venta diaria por esos días y tienes lo que se irá durante la espera. Súmale un poco por la semana que va mejor de lo habitual, y ese total es tu punto de pedido, o punto de reorden: el nivel al que conviene pedir, no el nivel en el que uno se asusta.

Qué mirar en una app

Tres cosas separan un punto de pedido que sirve de uno que acabarás ignorando.

• ¿Se puede fijar por producto? Un único umbral para toda la tienda está mal para casi todo lo que hay dentro.
• ¿El aviso te llega a ti, o espera en una pantalla que tienes que acordarte de abrir?
• ¿El aviso se convierte en un pedido sin reescribir la lista a mano?

Cómo funciona en Invenva

Cada producto puede tener su propio punto de pedido, en la app el campo Alerta de existencias bajas, y es una de las filas opcionales de la ficha, así que un producto que no lo necesita no se encuentra una casilla que rellenar. Todo lo que llega al umbral o baja de él sale en rojo en la pantalla Existencias y se agrupa bajo el filtro Existencias bajas, de modo que el conjunto está a un toque en vez de a un rato de scroll.

Cuando un producto llega a su umbral la app te lo dice en lugar de esperar: un aviso si está abierta, una notificación si no lo está, y el mismo mensaje a todo el equipo. Cuenta ese momento, así que se anuncia una vez y no en cada movimiento posterior.

Desde ahí un pedido nuevo pone arriba, en rojo, lo que falta, así que la lista que habrías escrito a mano está a pocos toques. Ajustas las cantidades, mandas el pedido y, al recibir, marcas en el pedido lo que ha llegado. La demo trae productos por debajo de su umbral y no pide cuenta.